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ひじきとしらすの含め煮
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ひじきとしらすの含め煮-レシピのメイン写真

ひじきとしらすの含め煮

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

ひじき&しらすでカルシウムたっぷり!エノキで食物繊維UP。ほんの少しのシナモンで甘みを際立たせ、子どもでも食べやすく。
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材料

4人分
  1. 芽ひじき(乾) 12g
  2. しらす 50g
  3. エノキ 30g
  4. 油揚げ 1枚
  5. しょうが(薄切り) 2枚
  6. 醤油 大さじ1
  7. 顆粒だし 小さじ1/2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. シナモン 一振り
  12. 調味料
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて絞り1cm長さの細切り。
    エノキは先端を1cm長さに刻む。
    ひじきは水で戻す。
    しょうがは千切り。

    • ひじきとしらすの含め煮作り方1写真
  2. 2

    全ての材料を鍋にいれ弱火で15分ほど煮込み、塩(分量外)で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

シナモンはいれすぎると主張してしまうので、ほんのちょっぴりにします。

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はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644
2014/07/05 22:55に公開
はまずみゆきこ(etupirka)
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