レバーと砂肝のトマト煮込み
misumisu07 @misumisu0722
レバーと砂肝を、新玉ねぎと赤ワイン、トマトで煮込んだ甘めのトマトソース煮込み。
こども用モツ煮です。
このレシピの生い立ち
お値段安めのモツは糖質制限でも重宝される食材(*^^*)
今回はこどもの好きなトマト煮込みで食べやすく。
レバーと砂肝のトマト煮込み
レバーと砂肝を、新玉ねぎと赤ワイン、トマトで煮込んだ甘めのトマトソース煮込み。
こども用モツ煮です。
このレシピの生い立ち
お値段安めのモツは糖質制限でも重宝される食材(*^^*)
今回はこどもの好きなトマト煮込みで食べやすく。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは5%の塩水につけてしばらく(今回は一晩)おきます。
-
- 2
レバーを一口大に、ハツは縦半分に切って何度か水を変えて洗います。
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- 3
砂肝は塩を揉み込みしばらくおき、(こちらも今回は一晩おいてます)半分にカット。
-
- 4
フライパンに☆を入れて弱火にかけます。
-
- 5
香りが出たら玉ねぎを加えて炒めます。
-
- 6
水気を切ったレバーと砂肝を加えて炒め合わせます。
-
- 7
赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。
-
- 8
トマトの角切りを加えて塩をふり煮込みます。
-
- 9
水分が飛んで煮詰まってきたら味をみて塩を足し、完成。
-
- 10
皿に盛って黒胡椒、パセリを散らします。
-
コツ・ポイント
ブログにも手順のせてます◎
http://www.misublog.com/entry/2016/03/10/182407
つくれぽ
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