先に豚肉に塩、胡椒をして置いておく。

塩、胡椒をした豚肉に赤ワイン、醤油、みりん、蜂蜜、ニンニク、生姜をジップロックに一緒に入れて一晩漬けておく。

冷蔵庫から出した後は汁ごとフライパンで弱火で20分程煮て最後に焼肉のタレを入れ煮詰めたら出来上がり。

ご飯にもビールにも良く合います。