麺つゆde簡単！冷やし中華
麺つゆを使って簡単！冷やし中華
このレシピの生い立ち
市販のハムや焼豚を使わずに、豚こま肉を炒めてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かいわれ大根は根元を切り、きゅうりは千切り、トマトはくし形に切る。もやしは茹でて冷しておく。
- 2
★の調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
卵をよく混ぜて溶き卵を作り、水溶き片栗粉と混ぜ合わせる。※溶き卵は、引っ掛かりがある程度なくなるまで混ぜる
- 4
錦糸卵を作り、冷やしておく。
- 5
豚肉は塩こしょうで下味をつける。フライパンにごま油をひき、よく炒めて○の調味料で味付けし、器に取り出す。
-
- 6
中華麺を茹でて流水でぬめりを取り、氷水でしめる。※しめた後、水気はよく切る。
- 7
麺を器に盛り、タレを入れたら、具材を盛りつけて完成です！
-
コツ・ポイント
卵に水溶き片栗粉を入れると、薄い錦糸卵が作りやすくなるそうです。←TVで見ました。
※麺つゆは、ボトル記載通りに希釈してください。
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