葉っぱ付きの唐辛子はよく荒い、葉っぱと唐辛子だけ取ります。

沸騰したお湯に唐辛子を入れ、ダシ、醤油を入れ、くたくたになり水気がある程度飛んだら出来上がり。

唐辛子は物によって辛いのと辛くないのがあるので辛くなかったら赤唐辛子を入れてもOK

ちょっとしょっぱいくらいがご飯に合ってgood。