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レッドムーンとトマトの牛肉甘辛煮
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レッドムーンとトマトの牛肉甘辛煮-レシピのメイン写真

レッドムーンとトマトの牛肉甘辛煮

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

肉じゃがのような、すき焼きのような！！
煮物向きのじゃがいも、レッドムーンを使ってみました。
このレシピの生い立ち
以前、すき焼きにトマトを入れると美味しいと聞いたことがあったので、それをアレンジして作ってみました！
友人にいただいた器にも合い、お気に入りです〜

肉じゃがのような、すき焼きのような！！
煮物向きのじゃがいも、レッドムーンを使ってみました。
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以前、すき焼きにトマトを入れると美味しいと聞いたことがあったので、それをアレンジして作ってみました！
友人にいただいた器にも合い、お気に入りです〜

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レッドムーンとトマトの牛肉甘辛煮

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

肉じゃがのような、すき焼きのような！！
煮物向きのじゃがいも、レッドムーンを使ってみました。
このレシピの生い立ち
以前、すき焼きにトマトを入れると美味しいと聞いたことがあったので、それをアレンジして作ってみました！
友人にいただいた器にも合い、お気に入りです〜

肉じゃがのような、すき焼きのような！！
煮物向きのじゃがいも、レッドムーンを使ってみました。
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材料

２人分
  1. レッドムーン（じゃがいも） ３個
  2. トマト １個
  3. 牛肉薄切り １５０g
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. みりん 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. かいわれ大根 飾り用
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作り方

  1. 1

    レッドムーンは皮をむき、1.5cm幅に輪切りにして、水に浸しておきます。

  2. 2

    トマトは適当な大きさにザク切りにします。

  3. 3

    鍋に調味料を入れて、一度煮立たせます。煮立ったら、牛肉を入れ火を通します。

  4. 4

    牛肉に火が通ったらレッドムーンを入れ、蓋をして１０分程煮込みます。（じゃが芋から水分が出てくるので水は足さなくてOK!）

  5. 5

    トマトを入れさらに煮込みます。じゃが芋に火が通ったら出来上がりです！！

コツ・ポイント

鍋に入れる際は、食材はそれぞれにまとめて入れ、混ぜ込まない方がキレイに仕上がります。（お鍋のように！）

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
2014/07/05 06:52に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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