鍋にバターかオリーブ油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

人参とエンドウを入れ、さらに1分くらい炒めます。

ベジタブルストックを入れ、野菜が柔らかくなるまで約10分煮て、火から下ろします。

バーミックスまたはミキサーでスープをピュレー状にします (熱いので気をつけてください)。

生クリームまたは豆乳を入れ、塩、イタリアンハーブで味を調えます。

愛と感謝のエネルギーを注入し、お好みでパセリを振りかけていただきます。