柔らか＆簡単 美味しい豚肉の赤ワイン煮
mizuetty @cook_40062080
赤ワインと手軽なお手製ソースで煮こんで、柔らか、美味しい豚肉料理。普段の御飯にも、ご馳走にもお薦めです(*^^*)
このレシピの生い立ち
余った赤ワインを使って、できるだけシンプルで、美味しい肉料理を作りたいな～と思って作りました(*^^*)
柔らか＆簡単 美味しい豚肉の赤ワイン煮
赤ワインと手軽なお手製ソースで煮こんで、柔らか、美味しい豚肉料理。普段の御飯にも、ご馳走にもお薦めです(*^^*)
このレシピの生い立ち
余った赤ワインを使って、できるだけシンプルで、美味しい肉料理を作りたいな～と思って作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切って、塩・胡椒を振っておきます。
- 2
ニンニクと玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイル大さじ１とで、弱火～中火で透き通るまで炒めます。
-
- 3
キノコ類を合わせて炒めます。
-
- 4
炒めたニンニク、玉ねぎ、キノコ類をフライパンから出して、ボウル等に赤ワイン、水、トマトケチャップ、中濃ソースと入れます。
-
- 5
ニンニク等を炒めたフライパンにオリーブオイル大さじ２程を熱して、豚肉を両面に焼き色がつく程度、中～強火で焼きます。
-
- 6
肉が焼けたら、ボウルに作っておいたソースを全部入れます。沸騰したら、弱火～中火でトロリとするまで煮込みます。
-
- 7
味を見て、お好みで塩などで味を調えて、出来上がり。
※ワインの酸味が強く残っているときは砂糖を入れると和らぎます。 -
コツ・ポイント
ニンニクと玉ねぎを、弱火でよく炒めて、キノコの旨みが加わると、コンソメキューブなどを使わなくても、コクが出て美味しいですよ～。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958192
