苺の準備をします。ヘタと白い部分をとり、半分の大きさにします。

ブランシュガー、グラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁、塩をすべて苺と混ぜます。ヘラを使って苺をつぶさないように注意。

苺から水分が出てくるまで、30分ほどは置きます。

その間にパイ生地を用意します。私が使ったオーマイのパイシートは長方形で小さめだったので、卵をノリにしてつなげました。

タルト型にシートをしき、先ほどの苺を入れます。汁はあまり入れないように。真ん中が多めになるように。

今回は、3月14日、パイの日を記念したパイを作りたかったので、上のシートに「π」の記号を入れました。

刷毛で卵を塗り、200℃で15分、180℃で15分焼いたら完成！！

苺もパイ生地も少しずつ余るので、小さなタルト型でミニパイも焼いてください～