クルミたっぷり♬ひじきと人参の健康サラダ

khrawchai
khrawchai @cook_40051695

手軽に栄養が摂れる作り置きできるお惣菜♬たっぷりのクルミでコクのあるサラダに仕上がります!

このレシピの生い立ち
お店のお惣菜を自宅でも作ってみたくて自分なりにアレンジ。

クルミたっぷり♬ひじきと人参の健康サラダ

手軽に栄養が摂れる作り置きできるお惣菜♬たっぷりのクルミでコクのあるサラダに仕上がります!

このレシピの生い立ち
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材料

2〜3人分
  1. にんじん 1本
  2. ひじき 10g
  3. 糸寒天(あれば) 10g
  4. クルミ 150g
  5. すりごま 大さじ1
  6. ★酢 大さじ3
  7. ★ハチミツ 大さじ2
  8. ★塩 小さじ1弱
  9. ★黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは極細の千切りに。
    スライサーが便利。

  2. 2

    ひじきは水で戻す。長ひじきの場合は戻した後、包丁で食べやすい長さにカットしておく。

  3. 3

    糸寒天は水で戻してざるにあげておく。

  4. 4

    ジッパー袋に入れてめん棒などで叩いて細かくする。

  5. 5

    ボールに★をよく混ぜ合わせ、そこに1〜4と、すりごまを入れてよく和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

人参のサイズなどにより、★の調味料の甘め酸っぱめは調整してください。
くるみは多めですがお好みで減らして下さい。
味が馴染んでしんなりしてくると美味しいです♬

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