キャベツは5㎜前後の千切りにしたらよく洗い、水をきっておく。

ボールにキャベツ以外の材料を入れよく混ぜる。

熱したフライパンに油をひき、材料をフライパン全体に入れ、蓋をし両面をよく焼く。ひっくり返しにくいので、蓋を上手に使う。

生地が柔らかいため、フライパンいっぱいに入れて焼くと、形がきれいになります。

ソース、マヨネーズなどをかけ、お好みの味に仕上げる。