朝ご飯や夜食にもたっぷり!冷たい☆ずんだ

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

いつもの枝豆を、涼しげなヘルシーデザートに。滑らかで栄養たっぷりなので、赤ちゃんからお年寄りまで楽しめます。

このレシピの生い立ち
大好きなずんだをたっぷり食べたくて作りました。

朝ご飯や夜食にもたっぷり!冷たい☆ずんだ

いつもの枝豆を、涼しげなヘルシーデザートに。滑らかで栄養たっぷりなので、赤ちゃんからお年寄りまで楽しめます。

このレシピの生い立ち
大好きなずんだをたっぷり食べたくて作りました。

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材料

  1. 塩ゆでした枝豆 さやを除いて200g
  2. 砂糖 50g

作り方

  1. 1

    さやを除いた枝豆を、かぶるくらいの湯でさらに茹でる。強火にしてフォークでかき混ぜ、浮いてきた薄皮を取り除く。

  2. 2

    やわらかくなったら、ざるにあげて軽く水気を落とす。茹でた湯は捨てずにとっておく。

  3. 3

    少しずつ、こしきに乗せてこす。とっておいた少量の湯に砂糖を溶かして、こした枝豆に加える。

  4. 4

    残りの湯をこしきを通して加え、お好みの状態までのばして完成。

  5. 5

    白玉、アイスクリーム、シュークリームなど活用してください。
    お団子は、にゃぁくんさんのレシピID:17753323です。

コツ・ポイント

塩ゆでした状態でお買い得になっていたものを、使いました。薄皮を取り除く作業と磨り潰す作業を同時にやるためにこしました。やわらかく茹でると、こしやすいです。薄皮をむいてから、すり鉢で潰すのが通常の作り方のようです。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
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皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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