カマンベールとろ～り♪ポークピカタ
衣をからめて乗せて焼くだけ、簡単におもてなしの１品が。レシピID : 20914728も。
このレシピの生い立ち
カマンベールのモニター当選。
旬のトマトを取り入れて、加熱時間少なくてもしっかりとしたメインとなるような一品を、考えました。
カマンベールとろ～り♪ポークピカタ
衣をからめて乗せて焼くだけ、簡単におもてなしの１品が。レシピID : 20914728も。
このレシピの生い立ち
カマンベールのモニター当選。
旬のトマトを取り入れて、加熱時間少なくてもしっかりとしたメインとなるような一品を、考えました。
作り方
- 1
私は一口カツ用にカットされたヒレを使用しました。小さめなので１２枚。これくらいなら、火のとおりがとっても早いです。
-
- 2
←ヒレはとっても柔らかに出来ますが、ロースやモモ等でも。大きめなものなら６枚。トンカツ用にスライスされたもので。
- 3
トマトは5mmくらいにスライス。肉の数に合わせて１２枚用意。
- 4
チーズはこちら、又はブラックペッパーなしや他のチーズでも美味しいです！
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- 5
切れてるチーズの１片を半分（一箱を12等分）にカット（大きめのお肉の場合、チーズは一箱６等分の大きさで使用）。
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- 6
衣液の材料を混ぜておきます。
- 7
お肉に塩、胡椒をする。小麦粉をまぶして、卵液にくぐらせます。
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- 8
フライパンを温め、分量外の油をひいて、お肉を焼いていきます。火加減は中～強火。片面がこんがり焼けたら返します。
-
- 9
火を弱めて、上に、トマト、カマンベールチーズを置く。酒をまわし入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
- 10
肉に火が通って、チーズがトロンとしたら出来上がりです。
- 11
キリッと冷えた白ワインやビールといかがですか♪もちろん、お子さんにも！
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- 12
レシピID :18970676
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- 13
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- 14
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- 15
コツ・ポイント
・メッチャ簡単！失敗なしです。
・卵液が余るのがお嫌でしたら、７の際に余った液をフライパンに一緒に流し込んで、お肉にからめながら焼いてもいいです。
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