【冷製】なめ茸パスタ
cookgibson @cook_40044505
油を一切使わない分、ヘルシ～でツルツル食感の、食欲落ちがちな季節にピッタリの和風味パスタです♪
このレシピの生い立ち
パスタも食べたいけど なめ茸も食べたい～
ならば一緒にしちゃえ～！で誕生のレシピですｗ
５年ほど前に私が、cookpad発表したメニュ～の「冷やしバージョン」ですね (笑)
【冷製】なめ茸パスタ
油を一切使わない分、ヘルシ～でツルツル食感の、食欲落ちがちな季節にピッタリの和風味パスタです♪
このレシピの生い立ち
パスタも食べたいけど なめ茸も食べたい～
ならば一緒にしちゃえ～！で誕生のレシピですｗ
５年ほど前に私が、cookpad発表したメニュ～の「冷やしバージョン」ですね (笑)
アプリでひらく作り方
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【具材前準備】
具野菜をお好みサイズに刻んでおきます。 -
- 2
【具材調理１】
水50mlと、本みりん・白だしは各小さじ１を入れ、中火で水気が無くなるまで炒めます。(油なし) -
- 3
水気が無くなるまで炒めたら、ボウルに移し、熱を冷ます様にします。
-
- 4
【パスタ調理】
具材調理後に、お湯を沸騰させ、パスタ茹で時間＋１分茹でます。
(茹で塩は入れず) -
- 5
茹で上がったらザルにとり、水を張った手鍋などで十分冷やします。
-
- 6
加熱なしフライパン(ボウルでも可)に、具材・パスタ・白だし大さじ１・なめ茸40gを入れ、よく和えます。
-
- 7
このままでも、お好みのトッピング追加でも、ツルツル～っと美味しくいただけます♪
-
コツ・ポイント
レシピの通り、なにもコツはありませんｗ
もう少しお子様向けに甘めが欲しい場合は、
玉ねぎの量を増やしたり、ウィンナーを少々加えたりなどで、いかがでしょう～？＾＾
つくれぽ
関東在住で「お手軽料理」をこよなく愛してます(笑)作る度に味がバラついてしまわない様、明快で、料理初心者でも簡単に作れる様な手法の料理を紹介できれば…と思ってます。とかく「塩コショウで味を整え…」←これ嫌いですｗ調味料に頼る前にまず、入れる「食材の量バランス」で、味は、かなり変えられると思ってます。「塩分の摂り過ぎ」や「調味料の入れ過ぎ」は、身体にも良くないので御注意しましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959063
