もっちり＊ポテトチーズもち
1yohalkaze @cook_40086377
居酒屋のポテトチーズもちを再現しようと悪戦苦闘
このレシピの生い立ち
SNSの広告欄でたまたま見かけて、友達が大好きなので作ってみよう‼︎と、アレンジ加えてつつ作ってみました。
まだまだ発展途上ですが...。
もっちり＊ポテトチーズもち
居酒屋のポテトチーズもちを再現しようと悪戦苦闘
このレシピの生い立ち
SNSの広告欄でたまたま見かけて、友達が大好きなので作ってみよう‼︎と、アレンジ加えてつつ作ってみました。
まだまだ発展途上ですが...。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切り水から茹でます。、竹串がすっと通るまで。
- 2
茹で上がったジャガイモをマーガリンと混ぜながらマッシュ。
- 3
片栗粉・砂糖・塩を混ぜる。
分量外の塩で好みの塩加減に仕上げて下さい。 - 4
水を加えて生地を柔らかくする。
形成できるギリギリまでかなり柔らかくします。 - 5
✳︎ 生地をいったん冷蔵庫で寝かすと、形成しやすくなります。
- 6
真ん中にチーズを包みながら形成。
チーズの量は好きなだけ。 - 7
フライパンに油を温め、揚げ焼きにしていきます。
片面が色付いたらひっくり返す。 - 8
両面揚がったら出来上がり♪
コツ・ポイント
きちんと揚がっていないとひっくり返す時に崩れてしまいます。
形成しながら次々フライパンへ入れていきましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959409
