アフターヌーンティー風ミネストローネ
2016年6月に発売された藤原さくらさんの『soup』MVに出ていた調理メモを元につくったミネストローネです。
このレシピの生い立ち
藤原さくらさんの『soup』のMVを見て、ミネストローネ食べたいなぁと。本物はアフターヌーンティーさんにて限定発売されているそうですが、田舎なもので食べに行けず…なら、つくっちゃえ！ということで、MVに映っていたメモ通りに作ってみました！
アフターヌーンティー風ミネストローネ
2016年6月に発売された藤原さくらさんの『soup』MVに出ていた調理メモを元につくったミネストローネです。
このレシピの生い立ち
藤原さくらさんの『soup』のMVを見て、ミネストローネ食べたいなぁと。本物はアフターヌーンティーさんにて限定発売されているそうですが、田舎なもので食べに行けず…なら、つくっちゃえ！ということで、MVに映っていたメモ通りに作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
Aの野菜たちを、サイコロ切りのような大きめのみじん切りにする。
-
- 2
ここでブロッコリーを茹でておくと、色が変わりにくい。（私はレンジでチン）
-
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切り玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒める。
-
- 4
きつね色になったらにんじん、セロリを入れ炒める。
-
- 5
にんじんの表面が透明になり始めたらじゃがいも、いんげん、赤 黄パプリカを入れ軽く炒める。
-
- 6
トマトを入れる。（おこのみで、ローリエもトマトのあとにIN！）
- 7
トマトジュース、水を入れ、塩で味を整える（調味料は塩のみなので、トマトジュースに塩が入ってたら、なくていいかも。）
-
- 8
軽くとろみがついてきたら、紫玉ねぎ、ミックスビーンズをいれ、ブロッコリーを入れる。
-
- 9
火が通ったらお皿に盛り付け、チーズとパセリを散らせば完成！
コツ・ポイント
いんげん、紫玉ねぎはお好みで。（6）のあとに、ローリエを入れるのもオススメ。食べる野菜スープみたいです。夏でも野菜がたくさん摂れます。お子さんが食べるときには コンソメを入れたり、マカロニを入れることで食べやすくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
