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長芋のポテサラ
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長芋のポテサラ-レシピのメイン写真

長芋のポテサラ

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

ねっとりほくほく食感がウマウマです。
このレシピの生い立ち
いつものポテサラを、じゃがいもから長芋に変えてみました。

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長芋のポテサラ

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

ねっとりほくほく食感がウマウマです。
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いつものポテサラを、じゃがいもから長芋に変えてみました。

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材料

2人分
  • 長芋 150g
  • ミックスベジタブル 適量
  • タルタルソース(市販のもの) お好きなだけ
  • 酢 小さじ1杯
  • 黒胡椒 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて、1 cm幅に切る。

  2. 2

    長芋を茹でる。

  3. 3

    長芋に楊枝が刺さる位になったら、ミックスベジタブルを投入〜。

  4. 4

    1 分程茹でて、ボールにあける。

  5. 5

    再度お鍋に移し、乾煎りして水分を飛ばす。

  6. 6

    水分が飛んだら、フォークなどで長芋を潰す。

  7. 7

    酢とタルタルソースを混ぜ、黒胡椒を振って完成!

コツ・ポイント

乾煎りして水分を飛ばすのがコツです。酢やタルタルソースはお好みで。

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るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066
2016/05/26 01:43に公開
簡単で減塩でも美味しいレシピをモットーにしています!
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ミックスベジタブル 山芋

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