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小いわしのオイル焼き
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小いわしのオイル焼き-レシピのメイン写真

小いわしのオイル焼き

mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521

地元産の小いわしにオイルと粉チーズをかけてオーブントースターで焼きました。1パックでパスタとオイル焼きの2品完成!
このレシピの生い立ち
1パック100円以下の地元産の小いわしを発見したので作ってみました。お魚に触るのがとっても苦手なんですが頑張りました。パン粉を切らしていたので粉チーズだけにしましたが、粉チーズとパン粉とニンニクみじん切りを合わせたものをかけて焼いても美味!

地元産の小いわしにオイルと粉チーズをかけてオーブントースターで焼きました。1パックでパスタとオイル焼きの2品完成!
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mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521

地元産の小いわしにオイルと粉チーズをかけてオーブントースターで焼きました。1パックでパスタとオイル焼きの2品完成!
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材料

スキレット1枚分
  • 小いわし 15~20匹くらい
  • にんにく 1カケ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩 小さじ3分の1
  • レモン 薄切り1枚
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    小いわしは手でさばき水でよく洗う(中骨は残してますが、気になる方は開いて取ってください)

  2. 2

    塩(分量外)をふって少しおき再び洗って水をきっておく

  3. 3

    あぶらをひいたスキレットに並べ、隙間に薄切りにしたにんにくを差し込んでいく

  4. 4

    塩と粉チーズを振り200度のオーブントースターで13分焼く

  5. 5

    レモンをかざりパセリを散らして完成!

コツ・ポイント

小いわしをよく洗って臭みをとりましょう。小いわしは身が柔らかいのでやさしく扱いましょう。

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mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521
2016/05/27 07:23に公開
お菓子作りもお料理も大好きです。おうちで食べるパンとスィーツは全部手作りしています。ロールケーキと2つ山の山食を焼くのが好きです♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

にんにく レモン 小いわし

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