小いわしのオイル焼き
mikasan_23 @cook_40117521
地元産の小いわしにオイルと粉チーズをかけてオーブントースターで焼きました。１パックでパスタとオイル焼きの２品完成！
このレシピの生い立ち
１パック１００円以下の地元産の小いわしを発見したので作ってみました。お魚に触るのがとっても苦手なんですが頑張りました。パン粉を切らしていたので粉チーズだけにしましたが、粉チーズとパン粉とニンニクみじん切りを合わせたものをかけて焼いても美味！
小いわしのオイル焼き
地元産の小いわしにオイルと粉チーズをかけてオーブントースターで焼きました。１パックでパスタとオイル焼きの２品完成！
このレシピの生い立ち
１パック１００円以下の地元産の小いわしを発見したので作ってみました。お魚に触るのがとっても苦手なんですが頑張りました。パン粉を切らしていたので粉チーズだけにしましたが、粉チーズとパン粉とニンニクみじん切りを合わせたものをかけて焼いても美味！
作り方
- 1
小いわしは手でさばき水でよく洗う（中骨は残してますが、気になる方は開いて取ってください）
- 2
塩（分量外）をふって少しおき再び洗って水をきっておく
- 3
あぶらをひいたスキレットに並べ、隙間に薄切りにしたにんにくを差し込んでいく
- 4
塩と粉チーズを振り２００度のオーブントースターで１３分焼く
- 5
レモンをかざりパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
小いわしをよく洗って臭みをとりましょう。小いわしは身が柔らかいのでやさしく扱いましょう。
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