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ピーマンと油揚げの甘辛炒め
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ピーマンと油揚げの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと油揚げの甘辛炒め

いちご家のずぼら飯
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935

冷蔵庫に何もなーい!!余り物で簡単におつまみメニュー♪
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冷蔵庫に余ってた油揚げとピーマンがあったので作ってみました。おつまみにいいですよ♪

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ピーマンと油揚げの甘辛炒め

いちご家のずぼら飯
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材料

二人分
  1. ピーマン 大2個
  2. 油揚げ 1枚
  3. ☆酒 大匙2
  4. ☆みりん 小匙半分
  5. ☆酢 小匙1
  6. ☆コチュジャン 小匙2
  7. ☆醤油 小匙半分
  8. 炒りごま 適量
  9. 鰹節 適量
  10. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げは細切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱したらピーマンを炒める。ピーマンに少し火が通ったら油揚げも入れる。

    • ピーマンと油揚げの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    油揚げにも火が通りカリカリとしてきたら、☆の調味料を加える。

  4. 4

    ☆のタレが煮詰まってきたら、炒りごまと鰹節を入れて混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げをなるべくカリカリになるように炒めるとタレが絡んだ時に香ばしく美味しいです。油揚げの代わりに竹輪を使っても美味しいです。

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いちご家のずぼら飯
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935
2016/05/28 13:47に公開
YouTubeに動画上げてます。https://youtu.be/1TUjHT3yB7E生まれも育ちも札幌。結婚を機に都内在住。超絶適当でズボラ故、基本目分量のため具体的な分量がわからず・・・・。ズボラだけど時短で簡単でうまい!を日々研究中です。一応食生活アドバイザーの資格持ってます。
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