ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。
鶏肉も一口大に切っておく

フライパンを熱しごま油で玉ねぎ、ピーマン、鶏肉を炒める

溶き卵を入れ、かたまらないうちになるべく素早くご飯も投入
かき混ぜる。

辛子高菜を入れてさらに混ぜる

鶏肉にもきちんと火が通ったら鶏ガラスープの素、醤油を回しかける

なんとなく焦げ目がついたら完成。