青パパイヤとセロリのエスニック風パスタ
藤井２１ @cook_40094961
青パパイヤの食感とセロリの風味がエスニックの味付けによく合うパスタ
ビーフンをパスタに変えたなんちゃってエスニック風
このレシピの生い立ち
余った青パパイヤを使って
青パパイヤとセロリのエスニック風パスタ
青パパイヤの食感とセロリの風味がエスニックの味付けによく合うパスタ
ビーフンをパスタに変えたなんちゃってエスニック風
このレシピの生い立ち
余った青パパイヤを使って
アプリでひらく作り方
- 1
青パパイヤは皮を剥いて半月切りにして水にさらしてアクを抜きます
セロリは筋をとってこちらも半月切りにします - 2
フライパンに油を引き、みじん切りにしたニンニクと砕いた鷹の爪を入れさっと炒めます
- 3
挽肉を入れ軽く塩をして炒めます
肉に火が通ったら青パパイヤとセロリを加えます -
- 4
スパゲティは表示時間通り湯がいてフライパンに移します
スイートチリソースとナンプラーを加えて炒めあわせます -
- 5
塩とブラックペッパーをして味を調整します
- 6
器に盛りセロリの葉を添えて完成です
コツ・ポイント
青パパイヤとセロリはしっかりと炒めると味が馴染みやすいです
なんちゃってエスニック風のパスタなのでもっとエスニックに寄せたい場合はナンプラーの量を調整したり、ライムをかけたりetc…
お好みで色々やってみて下さい
つくれぽ
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