にんにくは、みじん切り。玉ネギは荒みじん切り。ホウレンソウは、3センチくらいに切ります。

ベーコンは、2～3センチほどに切ります。しめじは手でほぐしておきます。

バターとにんにくを入れて、少ししたら玉ネギを入れます。
しんなりしてきたらベーコンを入れます。

ベーコンに軽く火が通ったら、シメジを入れます。

シメジがしんなりしてきたら、小麦粉と塩を入れて良く混ぜ合わせます。

小麦粉が良く絡んだら、牛乳を少しずつ投入します。
牛乳が温かくなったらコンソメを砕いて入れます。

コンソメが溶けたら、ホウレンソウを入れてしんなりするまでかき混ぜます。