ブロッコリーと鶏の さっぱり梅～炒め
まんまるらあて @mammaruegao
なんとケチャップが隠し味の、旨みたっぷり梅ダレを蒸し焼きした鶏肉とブロッコリーに絡めました♪
このレシピの生い立ち
夏に向けて、さっぱり系のおかずを考えてみました。
ケチャップは、ダシとして働いてもらってます♪
入ってるって言わないと気付かないと思います。
ブロッコリーと鶏の さっぱり梅～炒め
なんとケチャップが隠し味の、旨みたっぷり梅ダレを蒸し焼きした鶏肉とブロッコリーに絡めました♪
このレシピの生い立ち
夏に向けて、さっぱり系のおかずを考えてみました。
ケチャップは、ダシとして働いてもらってます♪
入ってるって言わないと気付かないと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
種を外して粗くたたいた梅干しと☆を混ぜておく。
-
- 2
ブロッコリーは茎は薄い半月切り、つぼみは小さめの一口大に切る。
玉ねぎは縦薄切りにする。 -
- 3
ポリ袋に、一口大にそぎ切りした鶏むね肉を入れて塩コショウし、もみ込む。
-
- 4
薄力粉を加え全体にまぶす。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ強めの中火にかける。
温まったら④を重ならないように並べ２分焼く。 -
- 6
ひっくり返して更に２分焼く。
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- 7
肉を端に寄せて②を投入！
-
- 8
鶏肉を野菜の上にのせて、
-
- 9
蓋をして弱めの中火で１５分ほど蒸し焼き。焦げ付かないよう、時々フライパンをゆすってね～
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- 10
ブロッコリーがお好みの柔らかさになったら、
-
- 11
①を加えて、
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- 12
強めの中火で全体に絡める。
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- 13
盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
⑥の時点で鶏肉に火が完全に入っていなくても、１５分蒸し焼きする間に火が通るので大丈夫です。
つくれぽ
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