玉ねぎはみじん切りにします。水にさらして暫く置きキッチンペーパーで水気を絞ります。

アボカドは半分に割って種を取り4等分に切って皮を包丁の背で剥ぎます。

ボールに1、2を入れて潰した南高梅とレモン､パクチー､チリパウダーを入れます。

フォークでアボカドと南高梅を潰しながら和えます。

容器に移して冷蔵庫で冷やして出来上がりです。