新じゃがあんかけ丼
茅乃舎 @cook_40093762
新じゃがいもならではの新しい食べ方です。うまみが濃く、食べ応えのあるあんが、淡白な厚揚げをごちそうにしてくれます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
新じゃがあんかけ丼
新じゃがいもならではの新しい食べ方です。うまみが濃く、食べ応えのあるあんが、淡白な厚揚げをごちそうにしてくれます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
新じゃがいもは千切りにして水にさらし、水気をきる。厚揚げは一口大に切ってトースターで焼く。
- 2
鍋に【A】を煮立たせ、新じゃがいもを加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 3
ごはんに厚揚げをのせて2をかけ、生姜を添える。
コツ・ポイント
煮るというより、だしにさっとくぐらせるだけ。
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