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新じゃがあんかけ丼
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新じゃがあんかけ丼-レシピのメイン写真

新じゃがあんかけ丼

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

新じゃがいもならではの新しい食べ方です。うまみが濃く、食べ応えのあるあんが、淡白な厚揚げをごちそうにしてくれます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

新じゃがいもならではの新しい食べ方です。うまみが濃く、食べ応えのあるあんが、淡白な厚揚げをごちそうにしてくれます。
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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

新じゃがいもならではの新しい食べ方です。うまみが濃く、食べ応えのあるあんが、淡白な厚揚げをごちそうにしてくれます。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

新じゃがいもならではの新しい食べ方です。うまみが濃く、食べ応えのあるあんが、淡白な厚揚げをごちそうにしてくれます。
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材料

2人分
  • ごはん 丼2杯分
  • 新じゃがいも 1個
  • 厚揚げ 1枚
  • 生姜(千切り) 適量
  • ■茅乃舎だし(袋を破って)【A】 1袋
  • 水【A】 300ml
  • 醤油【A】 大さじ2
  • みりん【A】 大さじ1
  • 砂糖【A】 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    新じゃがいもは千切りにして水にさらし、水気をきる。厚揚げは一口大に切ってトースターで焼く。

  2. 2

    鍋に【A】を煮立たせ、新じゃがいもを加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  3. 3

    ごはんに厚揚げをのせて2をかけ、生姜を添える。

コツ・ポイント

煮るというより、だしにさっとくぐらせるだけ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2016/03/11 06:24に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

丼 あんかけ 片栗粉 厚揚げ 新じゃが ご飯 しょうが

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