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大根そば
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大根そば-レシピのメイン写真

大根そば

JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656

大根の細切りを、お蕎麦と一緒に茹でて食べます。大根の食感が面白いですよ♪
このレシピの生い立ち
大根おろしにしようかと思っていたものを、試しに細切りして一緒に茹でてみたらおいしかったです。

大根の細切りを、お蕎麦と一緒に茹でて食べます。大根の食感が面白いですよ♪
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大根おろしにしようかと思っていたものを、試しに細切りして一緒に茹でてみたらおいしかったです。

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JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656

大根の細切りを、お蕎麦と一緒に茹でて食べます。大根の食感が面白いですよ♪
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大根おろしにしようかと思っていたものを、試しに細切りして一緒に茹でてみたらおいしかったです。

大根の細切りを、お蕎麦と一緒に茹でて食べます。大根の食感が面白いですよ♪
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材料

1人分
  • そば(乾麺) 1束
  • 大根 3〜4cm幅の周りを３周くらい
  • めんつゆ 適宜
  • 薬味
  • わさび、ネギなどお好みのもの 適宜
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作り方

  1. 1

    ３〜４cm幅の大根を３〜４周桂剥きします

    • 大根そば作り方1写真
  2. 2

    桂剥きした大根を重ねて、細切りします

    • 大根そば作り方2写真
  3. 3

    鍋でそばを茹で（茹で時間通り）残り１分のところで大根を入れたら全体を混ぜ、茹で上がったらザルにあげ、流水でよく洗います

    • 大根そば作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、普通のお蕎麦と同じようにいただきます。
    大葉の千切りや海苔などお好みのものをトッピングしても♪

    • 大根そば作り方4写真

コツ・ポイント

大根の細切りをお蕎麦の太さに近づけると見た目にも食感的にも良いです。

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JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656
2016/05/25 12:28に公開
パリでお菓子の勉強しました。お料理は習ったことがないですが大好きですお料理もお菓子も「見た目も味も美しく☆」を目指していますどうぞよろしくおねがいします♪
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このレシピのキーワード

そば ねぎ 大根 乾麺 わさび

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