簡単！ピーマンと新玉ねぎのチーズスープ♪

Name: 簡単！ピーマンと新玉ねぎのチーズスープ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 3個; 新玉ねぎ 小2個（120ｇ）; ベーコン 60ｇ; 溶けるチーズ 10～15ｇ; オリーブオイル 大1; 固形コンソメ 1個; パルメザンチーズ（粉チーズ） 好きなだけ; 水 500～600cc

ほいくジョブ @cook_40150720

春の食材を取り入れた簡単美味しいスープ♪～その1～
このレシピの生い立ち
栄養士の立場から、普段忙しいママでもおいしく簡単に作れるレシピを考えました♪
今回は、簡単に作れて、さらに栄養満点で子どもでも食べやすいスープのレシピをご紹介しました☆
食材ごとの詳しい解説はほいくジョブのコラムに掲載しています♪

簡単！ピーマンと新玉ねぎのチーズスープ♪

ほいくジョブ @cook_40150720

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材料

4人分

ピーマン 3個
新玉ねぎ小2個（120ｇ）
ベーコン 60ｇ
溶けるチーズ 10～15ｇ
オリーブオイル大1
固形コンソメ 1個
パルメザンチーズ（粉チーズ）好きなだけ
水 500～600cc

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作り方

1

ピーマンは細切り、新玉ねぎは、薄くスライスします。
2

鍋に、オリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。
3

そこへ、新玉ねぎとピーマンを加えてさらによく炒めます♪※新玉ねぎが透き通るまで！
4

３に水を加え、固形コンソメを加え５分ほど煮込みます。
5

溶けるチーズをパラパラと加え、すぐに火を止めます。
6

器に盛って、パルメザンチーズをお好みの量ふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

この時期ならではの新玉ねぎを使うことによって、辛みがなく、白とグリーンの色鮮やかなスープに仕上がります！
食材から塩分が出ていますが、足りないようなら最後に軽く塩コショウで味を調整しましょう♪

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つくれぽ

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ほいくジョブ @cook_40150720

2016/05/26 07:58に公開

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