鍋に水300ccを入れ、にんにく、薄切りした人参を入れ沸騰させる。
マッシュルームは薄切り、ベーコンはざく切りにする。

人参に火が通ってきたら、ほうれん草を株ごと入れてゆがく。
ほうれん草は軸を最初に入れてしんなりしたら、葉を入れる。

ほうれん草は軸を最初に入れしんなりしたら、葉を入れる。
1分ほどで取り出し、水で流した後しっかり絞り3cmの長さに切る。

※ほうれん草のアクが気になる人は別でゆでてください。

人参を取り出し、鶏スープを加える。
鶏スープがなければ鶏ガラスープでも可。
続いて牛乳も入れ、沸騰直前まで温める。

温めたフライパンにベーコンを入れ、カリカリにする。
お好みでバター(大1)を入れて炒めても◎

ベーコンから油が出てカリっとしたら取出し、出た油でマッシュルームを入れて炒める。油を吸わせる感じで焦がさないように。

別鍋にお湯を沸かし麺を茹でる。
今回は袋中華麺を使いましたが
インスタントでも可
袋麺はゆですぎ注意

麺をザルに上げ、しっかり湯切りしたら丼に盛る。

5の鍋にラーメンスープを入れる

今回はとんこつを使いましたが
みそでも醤油でもおいしい

※鶏スープの作り方※
圧力鍋に水3リットル、チューブしょうが大2
鶏胸肉1枚、手羽元6本を入れ、
圧力高で茹でるだけ！

鶏肉は柔らかいのでいろいろな料理に使えます。
ほぐしてラーメンの具、パスタや和え物などにも。
胸肉はわさび醤油でも◎

スープは鶏の旨味が出てそのままでもおいしいので減塩に◎
野菜を入れて、ほんの塩少々で一汁になります。
お味噌汁にも◎

圧力鍋の無い方は、弱火で1時間ほど煮込んでその後タオルで包んで冷めるまで放置して下さい。