ズッキーニとウィンナーのアンチョビ炒め
ケロトモ @cook_40118863
ズッキーニが美味しい季節です❗
ちょっと洋風でワインにも合いますよ♪
ただの塩味よりコクが増して⤴お箸が止まりません❗
このレシピの生い立ち
何でもシンプルな炒め物にアンチョビとニンニクを入れるだけでコクが増して美味しく変身してくれます。いつもの味に飽きたら試してみてください(^-^)
ズッキーニとウィンナーのアンチョビ炒め
ズッキーニが美味しい季節です❗
ちょっと洋風でワインにも合いますよ♪
ただの塩味よりコクが増して⤴お箸が止まりません❗
このレシピの生い立ち
何でもシンプルな炒め物にアンチョビとニンニクを入れるだけでコクが増して美味しく変身してくれます。いつもの味に飽きたら試してみてください(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはピーラーで縦に間隔をあけて皮を剥きます。
小ぶりなら斜め切りして下さい。
(しましま模様になるように) - 2
ウィンナーは斜め切り。
玉葱は繊維にそって薄切り。 - 3
フライパンにオリーブ油、アンチョビ、ニンニクを入れ火にかけます。(アンチョビは木べらで潰しながら)
- 4
香りが立ってきたらウィンナー、玉葱を入れ時間差でズッキーニを入れ炒める。
(しっとりモチモチが好みの方は一緒に投入) - 5
酒を入れてあおるように炒め合わせハーブソルトで味付け
※塩加減を見ながら - 6
これで出来上がりですが、濃い味が好みの方は、お醤油を一回し入れると良いです！
コツ・ポイント
ズッキーニは火を通すとドンドンもっちりしてきますのでサックリ歯応えある方が好きな方は時間差で入れて下さいね♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961505
