圧力鍋☆サムギョプサル

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

圧力鍋で柔らかく下茹でした豚バラを使って、ヘルシーで美味しいサムギョプサルが出来ました(^O^)カリカリトロ～リ！
このレシピの生い立ち
どうしても脂っぽいサムギョプサルを少しでもヘルシーにしかも美味しく食べたくて工夫しました(^^)

圧力鍋☆サムギョプサル

AYAMASA's cooksnap of when they made 圧力鍋☆サムギョプサル.
くもも's cooksnap of when they made 圧力鍋☆サムギョプサル.
まーぶる
まーぶる @cook_40043410

圧力鍋で柔らかく下茹でした豚バラを使って、ヘルシーで美味しいサムギョプサルが出来ました(^O^)カリカリトロ～リ！
このレシピの生い立ち
どうしても脂っぽいサムギョプサルを少しでもヘルシーにしかも美味しく食べたくて工夫しました(^^)
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材料

4人分
  1. ◯豚バラ(塊) 600g
  2. ◯長ネギ(青い部分) 1本分
  3. ◯生姜(スライス) 2枚
  4. ●サニーレタス 1玉
  5. ●玉ねぎ 1/2個
  6. ●青ネギ 1/2束
  7. ●かいわれ、三つ葉 1パック
  8. ●キムチ 適宜
  9. ◎長ネギ 1本
  10. ◎ごま油 小さじ2
  11. ◎韓国唐辛子 小さじ1/2
  12. ★コチュジャン 小さじ2
  13. ★味噌 大さじ1
  14. ★砂糖 大さじ1
  15. ★おろしにんにく ちょっぴり
  16. ★醤油 小さじ1〜2
  17. ☆ごま油 大さじ2
  18. ☆塩 小さじ1/2
  19. ☆おろしにんにく ちょっぴり
  20. にんにく(スライス) 2片分

作り方

  1. 1

    ◯を全て圧力鍋に入れ、水をヒタヒタに加えて 15分加圧して放置しておく。

  2. 2

    ●の野菜やキムチを洗い、食べやすい大きさに切って皿に盛る。◎を合わせ辛味ネギを作る。

  3. 3

    ★を合わせチシャ味噌を作る。☆を合わせ付けダレを作る。コチュジャンや塩はお好みで加減して(^^)

  4. 4

    加圧した豚肉を5mm〜1cmの厚さに切り分け、油を使わずにフライパンでカリカリに焼く。肉からでた脂でにんにくも焼く。

  5. 5

    サニーレタスに肉や野菜を乗せチシャ味噌を塗って包み、付けダレにつけて頂きます(^O^)／

  6. 6

    圧力鍋の残りのゆで汁と肉の端っこでラーメン(#^.^#)翌日のお楽しみです！

コツ・ポイント

荏胡麻の葉があれば完ぺき(^^)野菜はお好みで、辛味ネギとキムチは必須です！チシャ味噌の代わりに食べるラー油や焼き肉のタレでも(#^.^#)圧力鍋のゆで汁は脂を除いて使えば絶品スープ！
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神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107
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