圧力鍋☆サムギョプサル

Name: 圧力鍋☆サムギョプサル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◯豚バラ(塊) 600g; ◯長ネギ(青い部分) 1本分; ◯生姜(スライス) 2枚; ●サニーレタス 1玉; ●玉ねぎ 1/2個; ●青ネギ 1/2束; ●かいわれ、三つ葉 1パック; ●キムチ 適宜; ◎長ネギ 1本; ◎ごま油 小さじ2; ◎韓国唐辛子 小さじ1/2; ★コチュジャン 小さじ2; ★味噌 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★おろしにんにく ちょっぴり; ★醤油 小さじ1〜2; ☆ごま油 大さじ2; ☆塩 小さじ1/2; ☆おろしにんにく ちょっぴり; にんにく(スライス) 2片分

まーぶる @cook_40043410

圧力鍋で柔らかく下茹でした豚バラを使って、ヘルシーで美味しいサムギョプサルが出来ました(^O^)カリカリトロ～リ！
このレシピの生い立ち
どうしても脂っぽいサムギョプサルを少しでもヘルシーにしかも美味しく食べたくて工夫しました(^^)

圧力鍋☆サムギョプサル

まーぶる @cook_40043410

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材料

4人分

◯豚バラ(塊) 600g
◯長ネギ(青い部分) 1本分
◯生姜(スライス) 2枚
●サニーレタス 1玉
●玉ねぎ 1/2個
●青ネギ 1/2束
●かいわれ、三つ葉 1パック
●キムチ適宜
◎長ネギ 1本
◎ごま油小さじ2
◎韓国唐辛子小さじ1/2
★コチュジャン小さじ2
★味噌大さじ1
★砂糖大さじ1
★おろしにんにくちょっぴり
★醤油小さじ1〜2
☆ごま油大さじ2
☆塩小さじ1/2
☆おろしにんにくちょっぴり
にんにく(スライス) 2片分

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作り方

1

◯を全て圧力鍋に入れ、水をヒタヒタに加えて 15分加圧して放置しておく。
2
●の野菜やキムチを洗い、食べやすい大きさに切って皿に盛る。◎を合わせ辛味ネギを作る。
3
★を合わせチシャ味噌を作る。☆を合わせ付けダレを作る。コチュジャンや塩はお好みで加減して(^^)
4
加圧した豚肉を5mm〜1cmの厚さに切り分け、油を使わずにフライパンでカリカリに焼く。肉からでた脂でにんにくも焼く。
5

サニーレタスに肉や野菜を乗せチシャ味噌を塗って包み、付けダレにつけて頂きます(^O^)／
6
圧力鍋の残りのゆで汁と肉の端っこでラーメン(#^.^#)翌日のお楽しみです！

コツ・ポイント

荏胡麻の葉があれば完ぺき(^^)野菜はお好みで、辛味ネギとキムチは必須です！チシャ味噌の代わりに食べるラー油や焼き肉のタレでも(#^.^#)圧力鍋のゆで汁は脂を除いて使えば絶品スープ！

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つくれぽ

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まーぶる @cook_40043410

2011/07/17 22:17に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

サムギョプサル豚肉みつばかいわれにんにくキムチサニーレタスコチュジャン味噌玉ねぎ青ネギトウガラシしょうが長ネギ

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