シーチキンは缶を開けたら上の蓋をシーチキンへ押し付けて油をきっておきます。玉ねぎはスライサーで薄切りに。

フライパンへサラダ油をひいて、玉葱を炒めてしんなりしたら、ケチャップを入れて馴染んだらご飯を入れます。

ご飯が赤色になったらシーチキンを入れ、塩、コショウで味をととのえ、食べられる分だけお茶碗へご飯を積めます(押し込んで)。

お茶碗のご飯を平なお皿へパカッとしておきます。(これに卵をのせれば綺麗にオムライスの出来上りになる予定)

フライパンをさっと洗って、熱し、バターを入れて卵を流し込み、好みの固さに焼いたら、ご飯の上に卵をゆっくり滑らせ出来上り。