作り方
- 1
大根は千切り。
エノキ茸は石づきを取り、3〜4センチの長さに切る。 - 2
煮立てただし汁で大根を煮る。
大根に火が通ったらエノキ茸を加え、味噌を溶き入れ煮立つ直前で火を止める。 - 3
お椀に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
だし汁のレシピはこちら
ID 19688851
コツ・ポイント
エノキ茸を煮すぎないことぐらいです。
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