大根とエノキ茸のお味噌汁

Name: 大根とエノキ茸のお味噌汁
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 7〜8センチぐらい; エノキ茸(ハーフカット) 1パック; だし汁(濃いめ) 600cc; 味噌 大さじ2弱ぐらい(30g); 刻みねぎ(お好みで) 適宜

塩じゃけ @cook_40051349

今日のお味噌汁、何にしようって時のためのメモです。

このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理できますように

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材料

3〜4人分

大根 7〜8センチぐらい
エノキ茸(ハーフカット) 1パック
だし汁(濃いめ) 600cc
味噌大さじ2弱ぐらい(30g)
刻みねぎ(お好みで) 適宜

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作り方

1

大根は千切り。
エノキ茸は石づきを取り、3〜4センチの長さに切る。
2

煮立てただし汁で大根を煮る。
大根に火が通ったらエノキ茸を加え、味噌を溶き入れ煮立つ直前で火を止める。
3

お椀に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
だし汁のレシピはこちら
ID 19688851

コツ・ポイント

エノキ茸を煮すぎないことぐらいです。

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つくれぽ

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塩じゃけ @cook_40051349

2019/01/25 09:18に公開

普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。

このレシピのキーワード

みそ汁大根えのき味噌

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