炊き込みご飯いかめし❗ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
この❗イカ飯❗は亡き母が得意とした飯ですS.30年代貧しい生活の中子供達の腹を満たす為…中の具はイカ丸ごとだけ…
このレシピの生い立ち
なんにも、無かったS.30年頃の亡き母のな～んも入ってないけど⁉甘くて香り立ち上る味…です(⌒‐⌒)( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆(／▽＼)♪
炊き込みご飯いかめし❗ゆりさん風
この❗イカ飯❗は亡き母が得意とした飯ですS.30年代貧しい生活の中子供達の腹を満たす為…中の具はイカ丸ごとだけ…
このレシピの生い立ち
なんにも、無かったS.30年頃の亡き母のな～んも入ってないけど⁉甘くて香り立ち上る味…です(⌒‐⌒)( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆(／▽＼)♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカは中を抜いて食べやすいようカット。足もカット‼
捨てる⇒中骨
目玉 砂は無いと思う‼ -
- 2
固いところも全部使う特に中わた、墨、中のどろどろした内臓大事です、捨てないでね。
-
- 3
酒❗醤油❗みりん❗水を追加‼して1カップにする➕水1カップ=2カップ
(米2カップ)なので‼
米2と同量の水分2 -
- 4
ゆりさん風は冷蔵庫の中残りをさらえ牛蒡ささがき、竹輪. 輪切りにして入れる。(炊き込みご飯に入れる物|)なんでもOK
-
- 5
炊飯器で普通に炊く。
- 6
勿論 イカ丸ごとだけでもOKです。
(わた)のなんとも言えない甘味❗香り❗最高です。炊き上がり前から美味しそうな香り -
コツ・ポイント
水加減が気になります❗
しっこいけど❗醤油、みりんも水量と考えて米が2合ならカップ2 水量醤油、みりんも合わせて
カップ2ダヨ❗
どんな炊き込み飯も同じ
塩無し
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