よく洗った秋刀魚の頭を落としてわたを抜き、４等分にカットしてにんにくチューブをまぶす。

１の秋刀魚に小麦粉（分量外）をまぶし・・・

フライパンにバターを入れて火にかける。バターがとけたら１の秋刀魚をこんがり焼く。

いい焼き色が付いたらひっくり返して野菜を入れ、火が通ってきたら白ワインを入れる。

白ワインが沸いたら濃口醤油、カレールウを入れてしっかり溶けたのを確認できたら火を止める。

最後に牛乳を少しずつ3回ぐらいに分けて入れ、よく混ぜたら完成^^

お皿に盛って召し上がれ。ご飯との相性ばっちりです♪