柏餅風！豚つくね
つじゆうちゃん @cook_40273937
見た目可愛くて栄養満点です☆
このレシピの生い立ち
大葉が無かったため、小松菜の葉を使って再現してみました！茎は勿体無いのでみじん切りにして入れてみたら食感が良かったです☆
柏餅風！豚つくね
見た目可愛くて栄養満点です☆
このレシピの生い立ち
大葉が無かったため、小松菜の葉を使って再現してみました！茎は勿体無いのでみじん切りにして入れてみたら食感が良かったです☆
アプリでひらく作り方
- 1
１．小松菜を、葉と茎の境目で切って分けておく。
茎の部分を全てみじん切りにする。 - 2
２．豚ひき肉にみじん切りした小松菜と【Ａ】を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
- 3
３．やや楕円形に形を整え、小松菜の葉っぱを柏餅風に巻く。
- 4
４．フライパンに油をひき、火をつけずにタネを並べる。中火～強火でジューと音がするまで焼き焦げ目をつける。
- 5
５．弱火にし、ひっくり返し蓋をして5分程そのまま焼く。
- 6
６．合わせておいた【Ｂ】を入れ、弱火のままひっくり返しながら３分程煮詰める。
- 7
７．お皿に盛り付ける。【お好み】で、卵黄につけて食べても美味しい！
コツ・ポイント
とくに無いです！簡単です！
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