作り方
- 1
えのきは2等分、にんじんは千切りに切る。
豆腐は耐熱皿においてレンジで600w3分加熱して水気を切る -
- 2
ボールに水切りした豆腐を入れて潰す。そこにえのき、にんじん、小麦粉を入れてよく混ぜる。
-
- 3
フライパンに１㎝ほど油を入れてなるべく平べったくして両面こんがり揚げる。
-
- 4
きつね色になったらキッチンペーパーにあげて少し油を切る。
大根をおろして軽く水気をきる。 - 5
器に盛り付けて大根おろしとポン酢をかけてできあがり
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