コクうま♪鯖＆トマト缶ソースのパスタ
ぐっさんおよよ @cook_40219751
鯖の水煮缶×トマトの水煮缶という旨味の相乗効果で美味しく煮詰めたソースで食べるコクうまパスタです。野菜も摂れます♪
このレシピの生い立ち
缶詰めと野菜さえあればパパっと作れる簡単ソースパスタレシピの覚え書きです。
コクうま♪鯖＆トマト缶ソースのパスタ
鯖の水煮缶×トマトの水煮缶という旨味の相乗効果で美味しく煮詰めたソースで食べるコクうまパスタです。野菜も摂れます♪
このレシピの生い立ち
缶詰めと野菜さえあればパパっと作れる簡単ソースパスタレシピの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ナスと玉ねぎは3cm大に切り、しめじはほぐしておきます。
- 2
鍋にオリーブオイルをひいて熱し、にんにくのみじん切りを弱火で焦がさないように香りが出るまで炒めます。
- 3
２に玉ねぎ、ナス、しめじを加え軽く焼き色がつくまで弱中火で炒めます。
- 4
ソース材料を全て加えてドロっとした粘度になるまで弱火で煮つめていきます。【目安：10～15分】
- 5
鍋に湯をわかし、パスタを表示時間通り茹でて皿に盛り、ソースをかけて、お好みでバジルや粉チーズを振って完成です。
- 6
★ソースの完成時間に合わせてパスタを茹で始めれば、アツアツできたてのソースで食べられますよ♪
コツ・ポイント
◆ソースを煮詰める時は、なるべく鯖を崩さないように木ベラでたまにかき混ぜる程度にしましょう。
◆パスタをザルに取って湯切りをする時に、シンクにパスタ皿を並べて、茹で汁を皿にかければ、皿を温めることができてパスタが冷めにくいです。
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