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crumble cheesecake
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crumble cheesecake-レシピのメイン写真

crumble cheesecake

nhkitchen
nhkitchen @cook_40236123

生地にもクランブルにもブラウンシュガーを使った甘さが落ち着いた cheesecakeです⋆
このレシピの生い立ち
クランブルを作り置きしておいたので⋆

生地にもクランブルにもブラウンシュガーを使った甘さが落ち着いた cheesecakeです⋆
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クランブルを作り置きしておいたので⋆

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生地にもクランブルにもブラウンシュガーを使った甘さが落ち着いた cheesecakeです⋆
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材料

スクエア 15cm
  • クリームチーズ 200g
  • 三温糖 40g
  • ブラウンシュガー 40g
  • 卵 2個(100g〜110)
  • 生クリーム 120cc
  • 薄力粉 20g
  • グランマルニエ 好みで
  • <クランブル>
  • バター 30g
  • ブラウンシュガー 40g
  • 薄力粉 60g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・クリームチーズと卵を常温で

  2. 2

    <作り方>
    1.クリームチーズを滑らかにします

    • crumble cheesecake作り方2写真
  3. 3

    2.砂糖を加えよくすり混ぜます

    • crumble cheesecake作り方3写真
  4. 4

    こんな感じで

    • crumble cheesecake作り方4写真
  5. 5

    3.滑らかになったら

    • crumble cheesecake作り方5写真
  6. 6

    4.ほぐした卵を少しずつ加えその都度混ぜます

    • crumble cheesecake作り方6写真
  7. 7

    5.こんな感じなったら

    • crumble cheesecake作り方7写真
  8. 8

    6.生クリームを加え混ぜます

    • crumble cheesecake作り方8写真
  9. 9

    7.粉を再び振るい加えます

    • crumble cheesecake作り方9写真
  10. 10

    8.生地を流し込みます(こしながら)
    180℃ 40分

    • crumble cheesecake作り方10写真
  11. 11

    15分経ったところで

    • crumble cheesecake作り方11写真
  12. 12

    クランブルをパラパラして残り時間焼きます

    • crumble cheesecake作り方12写真
  13. 13

    • crumble cheesecake作り方13写真
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nhkitchen
nhkitchen @cook_40236123
2020/02/04 08:32に公開
記録帳です( ⍥ )ちょっと過去のものもあります。日々試行錯誤なので、レシピがちょっとずつ変わると思います( ⍥ )材料の掲載は作る順番で載せてます✩
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このレシピのキーワード

生クリーム クリームチーズ バター 薄力粉 卵

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