ほっこり和食♪ワラサの生姜照り焼き
すももマミー @cook_40080424
出世魚で知られるブリの子、ワラサを甘辛く照り焼きに！皆に愛されるおかずです♪
このレシピの生い立ち
食べ応えありそうなズッシリと重いワラサを買ったので♪
ほっこり和食♪ワラサの生姜照り焼き
出世魚で知られるブリの子、ワラサを甘辛く照り焼きに！皆に愛されるおかずです♪
このレシピの生い立ち
食べ応えありそうなズッシリと重いワラサを買ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ワラサの両面に塩をし、15分程置きます。
- 2
1を氷水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
-
- 3
照り焼きのたれを作っておきます。
- 4
茶こしで薄力粉をまぶします。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し4を両面焼き色がつくまで焼きます。
-
- 6
照り焼きのたれを回し入れ、蓋をして中火で4分ほど蒸し焼きします。
- 7
蓋を開けて弱火にし、すりおろし生姜を加え、スプーンでタレをワラサにかけながら1分ほど焼いたら出来上がりです。
-
- 8
ほうれん草と共に皿に盛り付け、召し上がってください♪
-
コツ・ポイント
※最初に塩をふり、洗うことで水分と臭みを取ります。
※薄力粉をまぶすとたれともよく絡みます。
※すりおろし生姜で更にスッキリした味わいになります。
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