夏野菜と豚肉のにんにく醤油炒め(^^)
岩手のまま @cook_40063611
調味料を先に合わせてしまえば、あとは、野菜を炒めるだけ、簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
夏野菜を頂いたり、冷蔵庫のお掃除に、主人の好きな酢を入れ、夏バテ予防に考えました。
夏野菜と豚肉のにんにく醤油炒め(^^)
調味料を先に合わせてしまえば、あとは、野菜を炒めるだけ、簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
夏野菜を頂いたり、冷蔵庫のお掃除に、主人の好きな酢を入れ、夏バテ予防に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料、醤油、砂糖、酢、おろしニンニク、水、を混ぜ合わせる。
- 2
ナスは、火が通りやすいように 5ミリ位のいちょう切り。
玉ねぎ、ピーマンは、乱切りなど食べやすい大きさに。 - 3
サラダ油に ナスを炒め 焼き色がついたら、容器に取り出す。
- 4
豚肉コマ、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、全体に炒まったら、調味料を入れる。
- 5
ナスを戻して、全体的に調味料の味がからんだら、火をとめる。
お好みで、水溶き片栗粉で、トロミもいいかと。 - 6
写真は、息子が、丼もので、食べるのが好きで、ご飯の上にありますが、お皿にのせて、オカズやつまみにもなるようです。
コツ・ポイント
ナスが、油を吸いやすいので、先に炒め、一度
容器に取りわけておく。
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