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今が旬!筍とえんどう豆の簡単煮物
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今が旬!筍とえんどう豆の簡単煮物-レシピのメイン写真

今が旬!筍とえんどう豆の簡単煮物

oyuk
oyuk @cook_40049096

白だしを使って簡単に!
品良く!旬の味♪

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旬の筍とえんどう豆を食べたくて作りました。

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材料

4〜5人分
  • 筍 1本
  • えんどう豆 ひとつかみ
  • 白だし 50ccくらい
  • 水 かぶるくらい
  • 油揚げ 2枚
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    筍は、茹でて薄切りにします。
    油揚げは、食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    鍋に、筍、白だし、水をいれて、落し蓋をして煮ます。

  3. 3

    煮立ったたら、油揚げを入れて、火を弱め、15分程煮ます。

  4. 4

    自然にさまして味を染み込ませます。

  5. 5

    食べる前に火をいれ、醤油で味を整えます。仕上げにえんどう豆を加えてサッと煮ます。

  6. 6

    --

  7. 7

    ご飯に混ぜれば、簡単筍ご飯にも♪

    • 今が旬!筍とえんどう豆の簡単煮物作り方7写真

コツ・ポイント

白だしを使うので、簡単です。
一度冷まして、再度火を入れることで、味がしっかり入ります。
えんどう豆は、煮すぎると色が悪くなるので注意。

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oyuk
oyuk @cook_40049096
2014/04/23 01:11に公開
その日の気分と、家にある材料とで考えるのが大好き旬を感じながら楽しく、簡単に、一緒にクッキングしましょっ。
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ 油揚げ

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