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★ひじきと蒸し鶏の柚子胡椒ｻﾗﾀﾞ★
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★ひじきと蒸し鶏の柚子胡椒ｻﾗﾀﾞ★-レシピのメイン写真

★ひじきと蒸し鶏の柚子胡椒ｻﾗﾀﾞ★

yanami
yanami @cook_40038886

煮物で使う事が多いひじきを､ﾋﾟﾘｯとﾊﾟﾝﾁの効いた和え物でいただきます♪
このレシピの生い立ち
お総菜ｺｰﾅｰでよく見かける蒸し鶏のｻﾗﾀﾞが食べたくて､我が家の好きな味で作ってみました｡

煮物で使う事が多いひじきを､ﾋﾟﾘｯとﾊﾟﾝﾁの効いた和え物でいただきます♪
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yanami
yanami @cook_40038886

煮物で使う事が多いひじきを､ﾋﾟﾘｯとﾊﾟﾝﾁの効いた和え物でいただきます♪
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お総菜ｺｰﾅｰでよく見かける蒸し鶏のｻﾗﾀﾞが食べたくて､我が家の好きな味で作ってみました｡

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材料

2人分
  1. 乾燥ひじき 8g位
  2. 鶏胸肉(ささ身でもOK) 1/3枚
  3. ｺｰﾝ 大3
  4. 酒･塩麹(または塩) 少々(鶏肉の下味用)
  5. A.柚子胡椒 小1/4
  6. A.醬油 小1
  7. A.砂糖 少々
  8. A.健康酢(甘味のある飲用酢) 大1
  9. A.ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ(ｻﾗﾀﾞ油でもOK) 小1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉に酒･塩麹をよく絡めてから耐熱容器に入れ､ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで加熱する(ｳﾁでは
    300Wで3～4分)｡

  2. 2

    ①はﾗｯﾌﾟをしたまま暫く蒸らし､冷めてしまう前に手で裂いておく。

  3. 3

    ひじきは水で戻し､水気をしっかり切っておく｡
    A.の調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る｡

  4. 4

    ﾎﾞｳﾙに鶏肉､ひじき､ｺｰﾝを入れ､A.合わせ調味料を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

※健康酢は飲用できる甘味のあるお酢なので､普通の酢を使う場合は砂糖の量で甘みを調節して下さい！

※辛いのが苦手な場合は柚子胡椒の量を調節して下さい！

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yanami
yanami @cook_40038886
2014/04/18 09:25に公開
料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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