①皮を剥いたごぼうを6cm程度にカット。

2,30分酢水につける。

②解凍した豚バラ肉を1枚ずつ指で押し、ごぼうに巻きやすくする。

水をきったごぼうに、豚バラ肉を均等に巻く。

③全て巻き終わったらフライパンに油をひき、炒める。
※肉に火が通る程度でOK

④酒・みりん・醤油を
1:1:1の割合で、フライパンにごぼうが半分浸る程度の量を入れる。

⑤ふたをして炒める。

時々様子を見て、ひっくりがえしながら味を染み込ませる。

⑥焦げがつかないように気をつけながら、水分がなくなったら完成＊