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豆乳寒天♪ちょっと酸っぱいキウイソースで
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豆乳寒天♪ちょっと酸っぱいキウイソースで-レシピのメイン写真

豆乳寒天♪ちょっと酸っぱいキウイソースで

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

キウイには喉の渇きを解消・消化の促進・胃の働きの改善という効能があります。
このレシピの生い立ち
残ってたキウイの消費方法。さっぱり食べたいと思い豆乳寒天にのせたら相性抜群でした!

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豆乳寒天♪ちょっと酸っぱいキウイソースで

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

キウイには喉の渇きを解消・消化の促進・胃の働きの改善という効能があります。
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材料

  • 粉寒天 1袋(4g)
  • 水 400cc
  • 豆乳(無調整) 200cc
  • 砂糖 40g
  • <キウイソース>
  • キウイ 2個(180g)
  • 砂糖 36g(キウイの2割)
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作り方

  1. 1

    鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけ、粉寒天をしっかり煮溶かす。

  2. 2

    砂糖を加え煮溶かし、続いて豆乳を入れ火を止める。
    型に流し粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    キウイの皮をむき、2cm角程度に切る。
    鍋にキウイと砂糖を入れひと混ぜして20分程度放置する。

  4. 4

    木べらでキウイの角がなくなる程度に弱火で煮る。冷めたら容器に入れ冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

砂糖が少なくジャムではないので、長期保存には不向きです。その時に食べられる量を作るのがおすすめです。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2019/09/24 04:11に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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