甘味控えめさっぱり食べられるジャムですこのレシピの生い立ちたくさんいちじくを頂いたので作りました
いちじくの皮をむいてほぐします 皮は切り口がある方からむくと剥きやすいです
ホーローの鍋に砂糖といちじくとレモン汁を入れて30分おきます
水が出てきたら火をつけて煮ます。途中あくがでるのでとりましょう
中火～弱火で20分煮たら出来上がりです
ゆるめで火をとめるぐらいがちょうど良いです。冷えるととろんとします。
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