電子レンジ対応の耐熱容器に鶏肉と酒を入れ、ラップをして約３分前後、鶏肉に火が通るまで加熱調理する。

加熱調理を終えたら煮汁を小さじ１ほど残して、アクを鶏肉からできるだけ綺麗に取り除いて、アクを煮汁と一緒に捨てる。

マヨネーズ、しょうゆ、わさびをよく混ぜ合わせて、和えダレを作る。

鶏肉とアボカドと残しておいた煮汁も加え混ぜて、アボカドが崩れすぎないようにスプーン等で底の方から大きくフンワリと混ぜる。

丼ぶりにご飯を盛り、和えダレと和えた鶏肉、アボカドをのせ、お好みで適量白ごまを必要であればふっていただく。