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揚げすぎたフライドポテトをたすけ隊。
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揚げすぎたフライドポテトをたすけ隊。-レシピのメイン写真

揚げすぎたフライドポテトをたすけ隊。

しそうめこ。
しそうめこ。 @cook_40274044

フライドポテトになりたかったであろう彼を、何とか助けてあげませんか。
このレシピの生い立ち
仕事先でお客さまから注文の入ったフライドポテト。揚げすぎて出せたもんじゃないからと頂いたんですが、行く末を思うと何だか不憫で何とかしてやりたくなったので。

フライドポテトになりたかったであろう彼を、何とか助けてあげませんか。
このレシピの生い立ち
仕事先でお客さまから注文の入ったフライドポテト。揚げすぎて出せたもんじゃないからと頂いたんですが、行く末を思うと何だか不憫で何とかしてやりたくなったので。

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揚げすぎたフライドポテトをたすけ隊。

しそうめこ。
しそうめこ。 @cook_40274044

フライドポテトになりたかったであろう彼を、何とか助けてあげませんか。
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仕事先でお客さまから注文の入ったフライドポテト。揚げすぎて出せたもんじゃないからと頂いたんですが、行く末を思うと何だか不憫で何とかしてやりたくなったので。

フライドポテトになりたかったであろう彼を、何とか助けてあげませんか。
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材料

あるだけ。
  • 揚げすぎたフライドポテト
  • 砂糖 適量
  • 水 砂糖と同量
  • お酢 少し
  • ごま、ナッツなど お好みで。
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作り方

  1. 1

    はーい。まずは揚げすぎたフライドポテトを用意するよ。揚げすぎたフライドポテトがない人はわざわざ作っちゃダメだよ(笑)

  2. 2

    揚げすぎて絶望的でも 諦めないでそのポテト。フライパンで弱~中火で加熱。目安はカリカリするまで。さあ乾煎りしませう。

  3. 3

    →揚げてから時間がたってしまった時は、蓋をすると油でテカテカするお芋さん。そしたら蓋をとり加熱するとカリカリしますお!

  4. 4

    カリカリしたら、お皿にあけて。かーらーの、

  5. 5

    砂糖、お水と小さじ2分の1程のお酢(芋の量により調整して)をフライパンに入れてお砂糖を溶かしまする。中火だお。

  6. 6

    お砂糖がとけ、とろーっとしてきたら。フライドポテトの出来損ないをいれます。しっかり絡めて・・・

  7. 7

    フライドポテトになりたかった芋かりんとう、できあがーり!お好みでゴマ、ナッツなどを絡めて下さいね。

  8. 8

    ※お酢を入れるのは、くっつかないようにするためです。覚えておいて損は無し!

コツ・ポイント

カリッと乾煎り。それだけです。濃口醤油を少し入れると、大学芋風にもなります。

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しそうめこ。
しそうめこ。 @cook_40274044
2014/04/20 15:29に公開

このレシピのキーワード

フライドポテト ナッツ ゴマ

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