ほうれんそうは5㎝幅に切り、にんじんは千切りにする。

フライパンにごま油を半分ひき、ほうれんそう、にんじん、もやしを炒める。

鶏ガラスープの素、塩コショウで味付けをし、いったん皿に取り分ける。

フライパンに残りのごま油をひき、ひき肉を炒め、色が変わってきたらしょうゆ、砂糖、コチュジャンで味を付ける。

丼にご飯を盛り、２の野菜と４の肉を盛り付ける。