ズッキーニのケークサレ

栄養士そっち~ @cook_40039684
カルシウムとビタミンたっぷりなカフェ風な朝食を作ってみました。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので、お庭で食べるブランチをイメージして、つくりました。カルシウムたっぷりなので、成長期の子どものおやつにもぴったりです。
トマトスープも合わせてブランチに食べたい一品です。
ズッキーニのケークサレ
カルシウムとビタミンたっぷりなカフェ風な朝食を作ってみました。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので、お庭で食べるブランチをイメージして、つくりました。カルシウムたっぷりなので、成長期の子どものおやつにもぴったりです。
トマトスープも合わせてブランチに食べたい一品です。
作り方
- 1
ズッキーニ1/3本は、飾り用に薄い輪切りに。残り2/3本とクリームチーズは5cm程度の棒状にカットする。
- 2
ズッキーニと、たまねぎ&ベーコン(みじん切り)をそれぞれ塩コショウでソテーする。
- 3
卵、生クリーム、小麦粉、BP、ピザチーズを混ぜ合わせ、②を入れる。
- 4
パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を半分ほど入れ、棒状にしたズッキーニとクリームチーズを入れ、上に輪切りを乗せる。
- 5
180℃のオーブンで50分焼く。さめたら型からはずし、好みの厚さにカットする。
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