麻婆茄子☆

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muffin.scone_ @cook_40128421

茄子がたっぷり♪子どもでも食べやすいように豆板醤は入れず、甘めの味付けです(^-^*)茄子は揚げず、レンジで('-^*)
このレシピの生い立ち
子ども達に茄子を食べてもらいたくて。そして時短でと思い、レンジを使って作りました♪

麻婆茄子☆

茄子がたっぷり♪子どもでも食べやすいように豆板醤は入れず、甘めの味付けです(^-^*)茄子は揚げず、レンジで('-^*)
このレシピの生い立ち
子ども達に茄子を食べてもらいたくて。そして時短でと思い、レンジを使って作りました♪

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材料

2~3人分
  1. 茄子 小5本
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 生姜 チューブ3cm
  4. 200cc
  5. ☆味噌 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1と/12
  10. 片栗粉 小さじ2
  11. 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を半月切りにし、水にさらしてアクを抜く。その後水を捨て、ふんわりとラップをし、茄子が柔らかくなるまでレンジにかける。

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒める。油は使わず、ひき肉から出る脂で炒める。焦げ付かないように混ぜながら肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    そこへ、生姜を入れて更に炒める。肉に火が通ったら、☆と1の茄子をいれる。

  4. 4

    沸騰したら、水で溶いた片栗粉●でトロミをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

甜麺醤や豆板醤などの特別な調味料を使わなくても、美味しい麻婆茄子が出来ます♪レンジで茄子に火を通すことで簡単に出来ます!

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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